Domine a Nutrição de Gado Leiteiro e Transforme Seus Resultados
Do básico ao avançado, aprenda o que há de mais recente com o Prof. Gustavo Salvati, Doutor em Ciência Animal e Pastagens pela ESALQ-USP.
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CONTEÚDO DO CURSO
O Que Você Vai Aprender
Módulo 01 | Consumo
- Aula 1: Importância do consumo no manejo do rebanho – Mostra como o consumo de matéria seca determina desempenho, produção de leite e saúde. Explica por que ajustes finos no manejo garantem maior eficiência alimentar do rebanho.
- Aula 2: Regulação física do CMS - Apresenta como a taxa de passagem e a fibra efetiva controlam fisicamente o consumo. Destaca limites impostos pelo tamanho corporal e pelo ambiente.
- Aula 3: Novas equações para predição de consumo - Resumo das equações atualizadas do NASEM 2021 que refinam a estimativa de CMS. Mostra como a precisão melhora decisões de formulação e projeções de desempenho.
- Aula 4: Teoria da Oxidação Hepática - Explica o papel do fígado como sensor energético, modulando o apetite. Mostra como a oxidação de combustíveis (AGL, propionato) influencia diretamente o CMS.
Módulo 02 | Manejo Alimentar
- Aula 5: Densidade nutricional e avaliação de MS - Aborda como a densidade energética e proteica deve ser ajustada conforme o CMS. Ensina a avaliar MS real dos ingredientes para evitar sub ou superalimentação.
- Aula 6: Avaliação de seleção no cocho – Mostra como identificar seleção por partículas e seus impactos sobre rumen, pH e desempenho. Ensina métodos de avaliação prática no dia a dia da fazenda.
- Aula 7: Práticas para reduzir seleção no cocho - Apresenta ajustes de mistura, tamanho de partículas e manejo do cocho. Ensina como estabilizar o consumo e prevenir acidose subclínica.
Módulo 03 | Energia
- Aula 8: Partição da energia no NASEM 2021 - Resumo da partição entre manutenção, produção e crescimento, conforme os novos modelos. Mostra como a energia líquida é estimada com maior precisão.
Módulo 04 | Carboidratos
- Aula 9: Fracionamento de carboidratos no NASEM 2021 Parte 1 - Explica as novas frações de carboidratos e suas taxas de digestão.
- Aula 10: Fracionamento de carboidratos no NASEM 2021 Parte 2 – Aprofunda o uso das frações no balanceamento prático. Mostra como ajustar carboidratos para maximizar o desempenho.
- Aula 11: Efeitos das fibras sobre a papila ruminal - Explora como FDN e fibra efetiva modulam desenvolvimento e integridade das papilas ruminais.
- Aula 12: Fatores que afetam a exigência de FDNfe - Mostra como produção, tamanho corporal e dietas energéticas alteram a necessidade de FDN efetiva. Ensina a evitar queda de gordura do leite e acidose.
Módulo 05 | Lipídios
- Aula 13: Avanços na nutrição lipídica de vacas leiteiras - Apresenta atualizações do NASEM 2021 sobre uso de gorduras. Discute fontes, limites de inclusão e efeitos sobre consumo, metabolismo e leite.
Módulo 06 | Proteína
- Aula 14: Metabolismo proteico no NRC 2001 - Revisa o sistema antigo de proteína metabolizável, frações de proteína e estimativas de degradabilidade. Base para entender as mudanças do NASEM 2021.
- Aula 15: Novas abordagens do NASEM 2021 para proteína - Explica o modelo atualizado de aminoácidos essenciais, taxas de passagem e síntese microbiana. Mostra ganhos de precisão na formulação.
Módulo 07 | Vitaminas e Minerais
- Aula 16: Balanço e exigências de vitaminas e minerais - Aborda exigências atualizadas, biodisponibilidade e interações minerais. Ensina a corrigir deficiências e evitar excessos que prejudicam o desempenho.
Módulo 08 | Nutrição de Bezerras e Novilhas
- Aula 17: Colostragem de bezerras leiteiras – Mostra os critérios de qualidade e volume do colostro, além de práticas para garantir adequada transferência de imunidade. Foca no impacto vital nas primeiras horas de vida.
- Aula 18: Exigências de minerais e vitaminas para bezerras e novilhas - Apresenta as exigências nutricionais por fase de crescimento. Destaca minerais críticos para imunidade, crescimento ruminal e saúde.
- Aula 19: Fatores cruciais na nutrição de novilhas leiteiras - Explica metas de ganho, desenvolvimento mamário e densidade nutricional adequada. Ensina como evitar sobrepeso ou subdesenvolvimento.
Módulo 09 | Nutrição de Vacas no Período de Transição
- Aula 20: Manejo alimentar de vacas leiteiras no período de transição - Aborda o período crítico de pré e pós-parto. Mostra ajustes energéticos, controle de CMS e prevenção de distúrbios metabólicos.
- Aula 21: Efeitos da dieta na transição: do pré ao pós-parto - A aula explica como mudanças na dieta ao longo da transição influenciam consumo, equilíbrio metabólico e desempenho no início da lactação. Mostra como ajustes nutricionais antes e depois do parto afetam saúde, produção e recuperação da vaca.
- Aula 22: Dietas acidogênicas no pré-parto - Apresenta o conceito e os objetivos das dietas acidogênicas no pré-parto, mostrando como elas ajudam a preparar o metabolismo para o início da lactação. A aula aborda princípios gerais, formas de aplicação e cuidados práticos no uso dessas dietas.
Módulo 10 | Formulando com o Nasem 2021
- Aula 23: Primeiros passos no NASEM 2021 - Apresenta a navegação do software e os conceitos básicos de inserção de animais e cenários. Base inicial para as simulações.
- Aula 24: Incluindo alimentos e nutrientes no NASEM 2021 - Ensina a adicionar ingredientes, ajustar composições e inserir dados. Mostra como montar a base da dieta dentro do sistema.
- Aula 25: Formulando para vacas no pós-parto - Mostra passo a passo como usar o NASEM 2021 para calcular exigências e montar a dieta de vacas recém-paridas.
- Aula 26: Interpretação dos relatórios do NASEM 2021 - Ensina a analisar todos os relatórios gerados pelo sistema após a formulação. Base para validar qualquer dieta formulada.
- Aula 27: Formulando para vacas no pico de lactação – Aplica o NASEM 2021 para otimizar dietas de vacas no pico de lactação. O foco é sustentar alta produção sem comprometer saúde ruminal e balanço energético.
- Aula 28: Formulando para vacas no final da lactação – Utiliza o NASEM 2021 para formular dietas para fêmeas na fase final da lactação. O professor realiza os ajustes necessários no sistema segundo as características dessa etapa.
- Aula 29: Formulando para vacas secas e em pré-parto - Aula prática sobre como montar dietas de vacas secas e de pré-parto dentro do NASEM 2021. Mostra como parametrizar o modelo e avaliar os resultados oferecidos pelo sistema.
- Aula 30: Formulando para novilhas pré e pós puberdade - Apresenta o passo a passo para formular dietas de novilhas antes e depois da puberdade usando o NASEM 2021. Ensina como configurar os dados e analisar as respostas do software.
- Aula 31: Formulando para vacas em lactação a pasto - Aula voltada a demonstrar o uso do NASEM 2021 para formular dietas de vacas em lactação manejadas a pasto. O professor ajusta os parâmetros e avalia o impacto do sistema sobre a dieta final.
- Aula 32: Avaliando o sistema de aleitamento e cria de bezerras – Analisa diferentes sistemas de aleitamento como foco em saúde, desempenho e custo-benefício.
- Ajuste do consumo real para destravar produção e eficiência no cocho
- Energia, carboidratos e lipídios na medida certa, sem inflar custo ou gerar distúrbios
- Proteína sem desperdício, focando exigência real e retorno produtivo
- Manejo alimentar eficiente, reduzindo variação, seleção e perdas invisíveis
- Nutrição correta no período de transição, evitando queda de consumo e problemas metabólicos
- Formulação prática com o NASEM 2021, interpretando relatórios e decidindo com segurança
EXPLORE O CONTEÚDO DO CURSO
No treinamento Nutrição Avançada de Gado Leiteiro com o NASEM 2021 você vai dominar:
Prof. Dr. Gustavo Salvati
Quem será o seu Professor?
Zootecnista pela Universidade Federal de Lavras, Mestre em Nutrição de Bovinos Leiteiros pela mesma instituição e foi Research Scholar na University of Wisconsin–Madison, uma das maiores referências mundiais em nutrição de vacas leiteiras. Por fim, é Doutor em Ciência Animal e Pastagens na ESALQ-USP.
- Zootecnista pela Universidade Federal de Lavras
- Mestre em Nutrição de Bovinos Leiteiros pela Universidade Federal de Lavras
- Research-Scholar na Universidade de Winsconsin–Madison 🇺🇸
- Doutor em Ciência Animal e Pastagens na ESALQ-USP
- Professor na Link School of Business
- Técnico e Consultor
Eu já formulava dieta há anos, mas sempre ficava inseguro no ajuste fino. Depois do curso, passei a entender de verdade consumo, energia e proteína. Hoje mexo menos na dieta e tenho resultado mais consistente
O diferencial foi aprender a interpretar o NASEM 2021 na prática. Não é só número de relatório. É entender o que mudar no cocho, no manejo e na estratégia conforme o estágio da vaca.
O módulo de transição sozinho já pagou o curso. Reduzi problema de pós-parto, melhorou o arranque de lactação e diminuiu custo com correção de erro que eu nem sabia que estava cometendo.
O curso trouxe clareza. Parei de usar ‘receita pronta’ e passei a ajustar dieta com critério técnico. Isso aumentou minha segurança como consultor e a confiança dos clientes.
O conteúdo é direto, aplicável e sem enrolação. Dá para sair da aula e aplicar no mesmo dia na fazenda. Para quem trabalha com leite, é uma base técnica que faz diferença real.
DEPOIMENTOS DOS ALUNOS
O Que Dizem Sobre o Treinamento:
Mentorias Ao Vivo Referências da Nutrição
Temos 4 Mentorias de 2h Ao Vivo durante o ano com as referências da nutrição de gado de leite e corte junto à comunidade da Escola de Nutrição Animal – produtora do treinamento Nutrição Avançada de Gado Leiteiro NASEM 2021.
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